Der Aischgrund ist das größte zusammenhängende Teichgebiet Deutschlands. Es befindet sich im Städtedreieck Bamberg – Erlangen – Neustadt/Aisch.

Im Mittelalter legten Mönche hier Karpfenteiche an, um ihren Fischbedarf in der Fastenzeit zu decken. Bis heute erfolgt die Bewirtschaftung der Teiche nach den in Jahrhunderten bewährten Verfahren, im Einklang mit der Natur und im Rhythmus der Jahreszeiten. Seit Mai 2021 gehört die traditionelle Karpfenteichwirtschaft im Aischgrund zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO.

Erleben Sie die idyllische Teichlandschaft des Aischgrunds mit ihrer einzigartigen Tier- und Pflanzenwelt und ihrer reichen kulturellen Vergangenheit bei einer Stadtführung oder Wanderung, bei einer Radtour oder Kutschfahrt. Erfahren Sie alles über unseren original Aischgründer Karpfen ggA. und kehren Sie ein in eine unserer traditionellen Karpfengaststätten.